KARIMUN, Radarsatu.com – Ratusan penjamah makanan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kabupaten Karimun, Provinsi Kepulauan Riau dilatih, Sabtu (4/10/2025).
Penjamah makanan di SPPG dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) mengikuti pelatihan keamanan pangan siap saji yang berlangsung di lokasi berbeda yakni gedung Nilam Sari, RSUD Muhammad Sani dan Puskesmas Meral.
Kegiatan ini diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Karimun
bekerja sama dengan SPPG.
“Pelatihan ini untuk mendukung program MBG, agar tidak terjadi lagi dugaan kasus keracunan,” ujar Plt Kadinkes Karimun, Soerjadi usai membuka pelatihan tersebut di gedung Nilam Sari.
Dikatakannya, peserta yang mengikuti pelatihan adalah orang-orang yang langsung menangani makanan dan peralatan.
Mulai dari proses persiapan, pengolahan, pengangkutan, hingga penyajian makanan, yang memiliki peran penting dalam menjaga keamanan dan kualitas pangan.
Lanjutnya, tujuan utama dari pelatihan, memastikan makanan aman dan layak dikonsumsi melalui praktik personal hygiene dan sanitasi yang baik.
“Ada 500 penjamah makanan SPPG dari tiga Kecamatan di pulau Karimun besar yang menjadi peserta pelatihan,” ucap Soerjadi.
Ia menyampaikan, peserta akan mendapatkan materi pemahaman mengenai aspek kebersihan, keamanan pangan, serta tata kelola dapur sesuai standar.
“Materi yang disampaikan narasumber dari Dinkes Karimun sekitar 8 jam pelajaran. Peserta diharapkan dapat mengikutinya dengan baik,” tutur Soerjadi.
Dia mengharapkan, melalui pelatihan tersebut dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para penjamah makanan agar mampu menerapkan prinsip kebersihan.
“Tentunya dari pelatihan ini para peserta dapat masukan, ilmu-ilmu kesehatan bagaimana melakukan pengolahan makanan siap saji, sehingga keamanan pangan diberikan kepada penerima manfaat terjamin kebersihannya,” pinta Soerjadi.
